苦茭鹅掌汤

菜系功效：重庆菜(如食谱酸辣粉)
烹饪工艺及口味：原炖(如菜谱油面筋塞肉),清苦味口味(如菜谱苦瓜煎蛋)
来源：家常菜
主料：鹅脚翼200克 小蒜200克
调料：姜5克 大葱10克 大蒜（白皮）5克 盐3克 味精2克

如何做苦茭鹅掌汤的制作方法：

1.苦茭洗净；
2.鹅掌清洗干净；
3.姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段；
4.大蒜去洗净；
5.将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖；
6.炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。
食疗作用：
小蒜性辛、味苦、温；
具有通阳散结、行气导滞的功效；
用于胃气滞、泻痢等病症。
菜谱营养：
小蒜辛、温，味苦，具有通阳散结、行气导滞的功效，用于胃气滞、泻痢等病症。